AUGUST, Køkken

Bærrene er de rene vitaminbomber

Brombær

Indeholder kalcium, magnesium, kalium, fosfor, betakaroten og C-vitamin. Brombær kan virke opkvikkende og kan lindre diarré.

Kirsebær
Indeholder kalcium, fosfor, og C-vitamin. Siges at kunne lindre hovedpine. Kirsebær har antiinflamatoriske egenskaber, som ligner acetylsalicylsyre som findes i almindelige hovedpinetabletter.

Hindbær
Indeholder kalcium, magnesium, fosfor, kalium, B3-vitamin og C-vitamin. Hindbær indeholder også hindbærketon, som siges at være godt for forbrændingen.

Ribs
Er rige på C-vitamin, kalium, og indeholder og indeholder stor mængde af apolyfenoler, som siges at at være god mod hjertekarsygdomme.

Jordbær
Indeholder A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, betakaroten, folsyre, og kalium. Kan være virus- og bakteriedræbende.

Blåbær
Rige på C-vitamin, betacaroten og antioxidanter. siges at rense blodet og forbedre blodcirkulationen.

Kilder
Frukt & Bær af Åke Truedsson, Functional food Matens helande kraft af Vicki Edgson &  Jan Marber