Syltede svampe
En nem måde at opbevare svampe på er at sylte dem, det er et lækkert tilbehør til fx omeletter og risotto.
Det skal du bruge
- Svampe, alle typer kan anvendes
- Hvidløg
- Rosmarin eller timian
- Neutral olie
- Salt og peber
- Skoldet glas med låg
Sådan gør du
Rengør svampene og skær dem i skiver. Kom 3 spsk olie på en pande sammen med lidt hvidløg og svampene. Lad dem simre i ca 10 minutter. Kom svampene i et glas, pres svampene tæt sammen og hæld olie i, så svampene præcis er dækket.Når du skal anvende svampene, skal de lige drænes fra olien og smages til med salt og peber, før de ristes hurtigt på en pande.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar