AUGUST, Køkkenet

Gazpacho med vandmelon og tomater

Hvad du skal bruge til ca. 4 pers.

• 400 g Solmodne tomater fra haven
• 1 hvidløg
• 1/2 løg
• 100 g vandmelon
• 1 tsk. granatæblebalsamico
• 1 spsk. olivolie
• nogle drypper Tabasco
• Salt/pepper

Til serveringen: Rist brød i lidt olie og skær brødet ud i små tern, hak lidt basilikumblade og nyd suppen kold.

Sådan gør du:
Læg alt i en blender og tænd den. Suppen smager bedst efter nogle timmer i køleskabet!