Tante Esters sprøde kaffe kage er en drøm
Det skal du bruge til ca. 25 st.
- 4 dl hvedemel
- 200 g stue tempereret smør
- 5 spsk vand
- 1 vaniliestang
Bland alle ingredienserne sammen med fingerspidserne. Når dejen er blevet samlet, rulles den til en pølse, som skæres ud i ca. 25 stykker. Hvert stykke rulles først til en kugle, som derefter trykkes så flad som muligt mellem hænderne. Begge sider af den flade kage presses ned i melis.
Kagen flyttes med en palet over på en bageplade med bagepapir. Bages ved 225 grader i ca. 7 minutter, eller til de bliver gyldne på kanterne.
Pas på, kagerne er stærkt vanedannende.
