Fantastisk kold rabarbersuppe
Det skal du bruge til 4 personer
- 1 l vand
- 500 g sukker
- 500 g rabarber
- saften af 1 citron
- 1 flækkede vanillestang
- mynte
Skær rabarberne i meget tynde skiver. 100 g sukker blandes i rababerskiverne og trækker i 30 min. Kog vand og resten af sukkeret med citron, vaniljestang og kornene. Hældes blandingen over rabarberskiverne. Rabarbersuppen skal trække til den er kold. Smag til med mynte, citron og sukker. Smager godt med vanilleis, men jeg foretrækker den enkle suppe.
Glad påsk! ønsker vi er alle
Ingen kommentarer:
Send en kommentar