OKTOBER, Køkkenet

Hvordan TØRRER jeg SVAMPE?

Alle slags svampe kan tørres i ovnen. Det er vigtigt svampene er grundigt rengjort. De små fine svampe tørres hele, mens de større og kødfyldte svampe skal skæres i tynde skiver. Fordel svampene på en bageplade med bagepapir, brug helst en varmluftovn. Svampene skal sættes til tørre i ovnen ved 50 grader, vend svampene et par gange under vejs. Ovendøren skal stå på klem. Tørretiden er 3-5 timer. Det er vigtigt at alle svampene er helt tørre, før de tages ud af ovnen. Opbevar svampene i et glas med tætsluttende låg.

SEPTEMBER, Tips

 DYRK DINE EGNE SPISE SVAMPE
 PÅ BARE 7 DAGE

Ja jeg har prøvet og det er rigtigt sjovt, første høst blev anvendt til en herlig risotto. Så nu har jeg bestilt flere stykker som værtindegave.

Vær opmærksom på at du kan bruge samme karton til 2 dyrkninger.

Du kan købe dem på www.espressomushroom.co.uk