Rabarber chutney med purløgsblomst
og røde peberkorn
Rabarberne stortrives i år, aldrig har jeg haft så mange, så jeg har været i gang med at finde nye anvendelses muligheder. I dag har jeg fremstillet rabarber chutney, som skal bruges til grill middag på fredag.
Det skal du bruge
Sådan gør du
Kom alle ingredienserne op i en tykbundet gryde og kog blandingen med låg på i ca. 10 minutter. Hældes på skoldede glas med låg, og opbevares køligt.
og røde peberkorn
Rabarberne stortrives i år, aldrig har jeg haft så mange, så jeg har været i gang med at finde nye anvendelses muligheder. I dag har jeg fremstillet rabarber chutney, som skal bruges til grill middag på fredag.
Det skal du bruge
- 800 g rabarber, renset og skåret i 1 cm lange stykker
- 1,5 dl vineddike
- 1 dl brun farin
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl rosiner
- 15 purløgsblomster
- 1 hel kanel stang
- 20 røde peber korn
- 2 "brugte" vanilje stænger(jeg gemmer de brugte vanilje stænger i et glas og anvender dem fx. til chutney)
Sådan gør du
Kom alle ingredienserne op i en tykbundet gryde og kog blandingen med låg på i ca. 10 minutter. Hældes på skoldede glas med låg, og opbevares køligt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar